sabato 20 ottobre 2012

Cari amici,
da ieri non mi trovate più all'ENOTECA ROMANI in quanto ho rassegnato le mie dimissioni.
Ciao a tutti.
Andrea Carozza

mercoledì 5 settembre 2012

Anteprima su Roma - IL SOGNO 2008 Travaglini

Cari amici,
siamo qui per darvi un'importante novità.
Ancor prima dell'uscita prevista in tutte le enoteche romane,da noi già troverete l'annata 2008,l'ultima uscita,del vino IL SOGNO di Travaglini.
Siamo infatti l'unica enoteca presente su Roma ad avere la nuova annata di quest'importante etichetta al momento.

Giancarlo Travaglini aveva un Sogno: produrre un vino particolare da uve proprie, selezionate con cura, appassite su graticci, con caratteristiche tali da ottenere la stessa ammirazione di tanti suoi vini, onorati da premi nazionali ed internazionali.Un vino "nuovo" eppur antico", particolarmente complesso, apprezzabile sia dal semplice amatore che dall’enologo più esperto. Inseguendo questo Sogno, la figlia Cinzia col marito Massimo, hanno creato un vino che realizza il pensiero di Giancarlo, ciò che egli meditava come sintesi della sua lunga splendida vita, conclusa tra le sue vigne. Il Sogno è qui, dedicato in ricordo di Papà Giancarlo e oggi proposto a tutti appassionati di grandi vini.Vino di grande struttura, con profumi ed aromi complessi e variegati che spaziano dai frutti di bosco ai lievi sentori balsamici, accompagnati da note minerali.


Caratteristiche

Zona di produzione:

Piemonte

Uvaggio:

Nebbiolo 100%

Vinificazione:

prodotto con uve proprie, selezionate con cura, appassite su graticci 100 giorni

Maturazione:

40 mesi in botti di Rovere da 20 Hl

Dati Analitici:

15,5% vol

Caratteristiche Organolettiche:

Colore: granato intenso
Profumo: erbe balsamiche, liquirizia e anice
Gusto: elegante, potente e corposo

Abbinamenti:

Consigliato con carni rosse, selvaggina, formaggi erborinati e dolci al cioccolato



Oltre a IL SOGNO,potrete trovare in Enoteca altre etichette dell'Azienda Travaglini :

- Gattinara Selezione
- Gattinara Trevigne
- Gattinara Riserva

Per info : 06/44244250
              Via Pisa 14,a

martedì 4 settembre 2012

Verticale Sagrantino Collepiano Caprai

Cari amici,l’Enoteca Romani riparte alla grande,e per la nuova stagione si preannunciano tante importanti novità
La prima è una serie di eventi di grande interesse,fuori dagli schemi della classica degustazione.
Stiamo infatti pensando di creare diverse soluzioni :

- degustazioni con verticali di 3 o più annate dello stesso vino
- confronti tra grandi rossi (Barolo-brunello-amarone-taurasi-sagrantino)
- sfide tra i “grandi classici” dell’enologia italiana
…e tante altre soluzioni ancora !!

Le serate saranno accompagnate da piatti ricercati preparati direttamente da uno chef di nostra fiducia.
Il primo appuntamento è per il 4 ottobre con la VERTICALE SAGRANTINO COLLEPIANO CAPRAI – annate 2005,2006,2008.

Si tratta di eventi a numero chiuso,per i quali occorre prenotare al numero 0644244250,in enoteca o via facebook.






sabato 18 febbraio 2012

Vin santo occhio di pernice 1996 Fattorie Melini

Cari amici,siamo qui per annunciarvi un grande arrivo in Enoteca !!
E' infatti appena arrivato il VIN SANTO DEL CHIANTI CLASSICO DOC OCCHIO DI PERNICE 1996 dell'azienda Fattorie Melini