Il vino del mese : Afix Riesling Jermann 2010

Cari amici,l'estate è arrivata,e con l'estate anche il caldo e la voglia di rinfrescare il palato. Il vino scelto oggi per voi è il Riesling dell'azienda friulana Jermann.E' infatti appena arrivato in Enoteca,con la sua ultima annata,il 2010.

  

Uve da cui è prodotto: Riesling Renano 100%.

Tipo di terreno: Marne prevalenti e arenarie appartenenti alla formazione flyschioide di età eocenica, caratteristiche della zona Collio con esposizione sud-ovest, nord-est.

Prima annata prodotta: 1996

Tenore d’alcool: 13%

Acidità: 7,30 ÷ 8,30 ‰

 

Tipo di bottiglia: Borgognotta foglia morta.

Esame degustativo: AfixRiesling da uve riesling renano è vinificato parzialmente sulle bucce.
Ha colore paglierino brillante con leggeri riflessi verdolini.
Il profumo è molto intenso e persistente, leggermente aromatico, caratteristico del vitigno, piacevolmente fruttato.
Ha sapore asciutto, fresco, di grande equilibrio per la stoffa vellutata ed il nerbo vivo.
 

Il servizio: Servire a 8-10 gradi centigradi in un calice di cristallo trasparente, liscio e incolore.

La conservazione : Non è un vino da grande invecchiamento, va bevuto pertanto entro 2-3 anni . La bottiglia va conservata coricate orizzontalmente in una cantina fresca e buia.

Abbinamenti consigliati : si accompagna piacevolmente a creme di verdure, crostacei, pesci al forno salsati..
Volendo provare un abbinamento particolare,riscuote particolarmente felice con la spigola in salsa bianca alla mandorla.

In Enoteca potrete trovarlo al prezzo di 18,00 euro !!

Venite a trovarci per scoprire anche gli altri prodotti Jermann in offerta speciale.

Ne approfitto per augurarvi buone vacanze e buone bevute !!